农业部与国家卫生计生委近日联合宣布食品宁静国家尺度《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)。记者注意到
，新国标规定了387种农药在 284种(类)食品中3650项限量指标
，与2012年颁布实施的《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2012)相比
，新增加了65种农药、43 种(类)和1357项限量指标。新国标将于今年8月1日起开始施行
，《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2012)同时废止。
基本笼罩消费者经常消费食品种类

　　据了解
，为确保尺度的科学性和实用性
，农药残留限量尺度都是凭据农药毒理数据、我国农药残留田间试验数据、我国居民膳食消费数据和国内农产物市场监测数据
，经过科学的风险评估后制定的。制定过程中
，还广泛征求了社会公众、农产物生产和进出口企业、相关行业协会和相关行业部门的意见。

　　记者注意到
，此次新颁布的国标扩大了食品农产物种类
，笼罩了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产物。除了通例的谷物、蔬菜、水果外
，首次制定了果汁、果脯、干制水果等低级加工产物的农残限量值
，基本笼罩消费者经常消费的食品种类。

　　同时
，新国标还笼罩了农业生产常用农药品种。据悉
，为防治种种病虫害对农作物生长的侵害
，我国差异地域、差异农作物生产中经常使用的农药品种约莫为350种左右
，而新尺度为387种农药制定了最大残留限量尺度
，基本笼罩了常用农药品种
，今后笼罩面还会进一步扩大。

　　蔬菜水果各增逾400项农残尺度

　　新国标还重点增加了蔬菜、水果等鲜食农产物的限量尺度。针对蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产物农药残留超标问题
，多发、易发问题
，新尺度重点规定了鲜食农产物中农药残留限量
，为115个蔬菜种(类)和85个水果种(类)制定了2495项限量尺度
，比2012版本增加了904项限量尺度。新增蔬菜水果限量占总新增限量的67%
，其中水果上农药残留限量增加473项
，蔬菜(包罗食用菌)上农药最大残留限量增加431项。

　　另外
，新国标基本与国际尺度接轨。在新宣布的尺度中
，国际食品法典委员会已制定限量尺度的有1999项。其中
，1811项国家尺度等同于或严于国际食品法典尺度
，占90.6%。在尺度制定过程中
，所有限量尺度都向世界贸易组织(WTO)各成员国进行了通报
，接受了各成员国的评议
，并对所提意见给出了科学的解释。